【113年の歴史に幕】老舗の蕎麦屋が「蕎麦アレルギー」で閉店 「こんな切ないこと、あるの?」…
1:朝一から閉店までφ ★ 2016/07/07(木) 21:50:18.88 ID:CAP_USER9.net
2016/7/ 7 19:13
東京・内神田にある老舗の蕎麦屋「満留賀」が閉店した。

店主は蕎麦アレルギーを患っており、症状が悪化したことがその理由。インターネットでは、驚きとともに、「あまりに切ない」との声があがっている。

【113年の歴史に幕】

明治36(1903)年創業の内神田の蕎麦屋「満留賀」が2016年6月24日、突然その暖簾を下ろした。

店には1枚の貼り紙。そこには、
"
「お客様にお知らせ
 日頃から格別のお引き立てを賜り誠に有難う御座います。
 この度、店主、蕎麦アレルギー悪化により、下記の通り一時閉店さ
 せて頂くことになりました。
 明治36年(1903年)より神田の地に来て113年に亘り、永い間ご愛
 顧いただきました皆々様に心から厚くお礼申し上げます。
 誠にありがとうございました。」
"
と、昔の写真を添えて記している。

閉店の理由は、なんと4代目店主の竹本伸之さんの蕎麦アレルギーの悪化だ。

7月7日、店側に取材すると、家族は「当初は本人も(蕎麦アレルギーとは)気がついていなかったようですが、5、6年前から手が荒れてきたりして、痛かったようです」と話した。

徐々に手や肌の痛みがひどくなり、「昨年(2015年)の暮れには『年越しそばも今年が最後になるかもしれない』とこぼしていましたから、おそらく本人は大変だったのでしょう」というから、店主もすでに蕎麦アレルギーであることはわかっていたようだ。

医師に診てもらったところ、「生命に危険が及ぶ可能性がある」と指摘され、閉店を決断した。

インターネットには、
"
「そ、そんなつらい閉店理由ってあるの……」
「えええ!『満留賀』って老舗でしょ。お客も悲しいけど、ご主人も辛いでしょう」
「これは悲しい… でも誰にもどうしようもないし、誰が悪いわけでもない」
「今まで闘ってきたってことですね。今はお大事にとしか言えません……」
「こんなの、あまりに切なすぎるだろ」
"
といった声が多く寄せられている。

店の貼り紙には、「一時閉店」とあるが、家族によると「(蕎麦アレルギーが)ひどいので、おそらく(店を)もう開けることはないと思います」と話している。

【じつは多い、店主の蕎麦アレルギー?】

「蕎麦」は、そばがきやそばぼうろ、そば饅頭、そば茶などでも食されており、日本人にとって、なじみ深い食品。消費量も多い。

一方、蕎麦アレルギーの人も少なくないようで、蕎麦を食べたり、飛散したそば粉を鼻から吸い込んだりすることでアレルギー症状を引き起こす。
蕎麦は、アナフィラキシーショックなどの重篤な症状を引き起こす傾向が高く、命にかかわるケースもあることから、とくに注意が必要な加工食品としてアレルギー表示が義務づけられている。

蕎麦アレルギーがあるという40代会社員の男性は、「ちょっとしたことでも発症すると思うと、(蕎麦には)近寄りたくないですね」と、外食時にはかなり気を遣うと話す。
蕎麦屋では、そばとうどんが同じ釜で茹でられている場合があり、そば粉が混入した湯で茹でたうどんを食べただけで、唇が腫れるなどの症状が出ることもあるようだ。

とはいえ、ふだんからそば粉にふれている蕎麦屋の店主が「蕎麦アレルギー」を理由に店を閉めることなど、これまでにあっただろうか――。日本蕎麦協会によると、「閉店時に、
その理由をはっきり明記する店主ばかりではありませんから、なんとも言えません」という。そのうえで、「ただ、蕎麦屋の店主に、蕎麦アレルギーの人がいるのは事実です」と話す。

J-CASTニュースの取材に答えた「満留賀」の家族も、「うちの家系は体質的に蕎麦アレルギーなのかもしれません」と漏らし、店主以外にも蕎麦アレルギーを患っている家族がいるという。

インターネットにも、
"
「知人の蕎麦屋の息子も蕎麦アレルギーなんだよなぁ…」
「わたしの祖父も蕎麦アレルギーだけど、蕎麦屋やってた」
「蕎麦屋の跡取りが蕎麦アレルギーもあるよなぁ。日常的にふれないわけにいかないから大変だよね」
"
といった声がある。

http://www.j-cast.com/2016/07/07271916.html
3:名無しさん@1周年 2016/07/07(木) 21:51:20.26 ID:Je489ERb0.net
跡継ぎおらんのか
2:名無しさん@1周年 2016/07/07(木) 21:51:09.74 ID:PiJAsvrM0.net
誰かに譲るってのは
4:名無しさん@1周年 2016/07/07(木) 21:51:43.59 ID:fCOqG3cY0.net
ミイラ取りがミイラになったようなもんだな
67:名無しさん@1周年 2016/07/07(木) 22:03:26.16 ID:C+DHhvl90.net
>>4
だいぶ違う。
197:名無しさん@1周年 2016/07/07(木) 22:35:39.59 ID:KcSAkEYM0.net
>>4
全然違くてワロタ
211:名無しさん@1周年 2016/07/07(木) 22:42:04.77 ID:G+XlSKdaO.net
>>4

一瞬納得してしまったw
260:名無しさん@1周年 2016/07/07(木) 22:55:45.66 ID:YU3NYLd50.net
>>4
バカな俺は悩んだわ
6:名無しさん@1周年 2016/07/07(木) 21:52:05.34 ID:9xGHLm7M0.net
アレルギーは甘え。
480:名無しさん@1周年 2016/07/08(金) 00:29:33.86 ID:dKr0nDaS0.net
>>6
お前も消えろ
634:名無しさん@1周年 2016/07/08(金) 04:35:02.61 ID:4DlZ5Zzm0.net
>>6
お前がスズメバチに何度刺されても平気なら、お前を信じる
8:名無しさん@1周年 2016/07/07(木) 21:52:19.92 ID:3uB6n4Nw0.net
生命にかかわるからな
9:名無しさん@1周年 2016/07/07(木) 21:52:21.23 ID:7nalBNMs0.net
免疫が未成熟な幼児期からそば粉に触れてたのが原因
そんなもんだよ食物アレルギーって
163:名無しさん@1周年 2016/07/07(木) 22:25:28.26 ID:ss2oUuf+0.net
>>9
これだろうな
899:名無しさん@1周年 2016/07/08(金) 12:51:03.27 ID:WyGZ6R2eO.net
>>9
だろうな。
食物アレルギーの原因の多くは、免疫系が未熟な乳幼児期に、
経口摂取する前に、皮膚から成分を吸収して、体が食べ物では無いと認識したものを、
体内に取り込むことで過剰な防御反応がおこる。

母親の美容品、保湿液、石鹸、洗剤等には、卵白、卵黄、牛乳、小麦、蕎麦、甲殻類の殻…
こういった物からの抽出物はまず間違いなく含まれてる。
405:名無しさん@1周年 2016/07/07(木) 23:40:08.05 ID:e8F3VzV80.net
>>9
花粉症みたくアレルゲンが許容量超えると突然発症する事もある
685:名無しさん@1周年 2016/07/08(金) 06:17:39.89 ID:R7Z/qj+G0.net
>>405
それだめじゃん
許容量なんて言ったら蕎麦屋の人は速攻Maxだょ
11:名無しさん@1周年 2016/07/07(木) 21:52:31.62 ID:fZ1y0Oi+0.net
跡継ぎがそばに居たらな
582:名無しさん@1周年 2016/07/08(金) 02:54:58.95 ID:R7Z/qj+G0.net
>>11
評価する
16:名無しさん@1周年 2016/07/07(木) 21:53:52.76 ID:Vs85UmhQ0.net
昔はそんなの無かった
491:名無しさん@1周年 2016/07/08(金) 00:33:57.56 ID:zvtyCtwF0.net
>>16
そんなことはないと思うぞ
526:名無しさん@1周年 2016/07/08(金) 01:00:24.53 ID:5cAL7LfW0.net
>>16
わからないことは天狗の仕業
688:名無しさん@1周年 2016/07/08(金) 06:31:53.54 ID:4IievqU30.net
>>16
小さい頃にそれが分かる前に死ぬからな
38:名無しさん@1周年 2016/07/07(木) 21:56:59.95 ID:YGqGdYV30.net
>>16
昔は無かった熱中症もだけど、原因不明で死んでただけみたいだぞ。
18:名無しさん@1周年 2016/07/07(木) 21:54:20.47 ID:FTypHg7aO.net
小麦アレルギーになるパン屋もいるんだろうな…
232:名無しさん@1周年 2016/07/07(木) 22:47:16.65 ID:PBDievHm0.net
>>18
飽和量があるのかもしれないね
946:名無しさん@1周年 2016/07/08(金) 13:23:50.92 ID:s7vgdAkc0.net
>>18
それが原因でパン屋の仕事辞めた奴知ってるわ
26:名無しさん@1周年 2016/07/07(木) 21:55:30.00 ID:Q2tdBmvH0.net
おれも花粉症なのに杉林の中で仕事する事があって辛すぎな事があった
28:名無しさん@1周年 2016/07/07(木) 21:55:39.08 ID:IX27eJaU0.net
三代目あたりが発症しやすい、ってのを聞いたことがある
735:名無しさん@1周年 2016/07/08(金) 09:52:07.18 ID:ddW1SaEj0.net
>>28
JSB… 確かに
31:名無しさん@1周年 2016/07/07(木) 21:55:56.21 ID:cxhDOU/E0.net
後継者がいないなら、商号と一緒に別の蕎麦屋に売却すればいいのじゃないか?
味は変わっても蕎麦屋は残るし、金にもなる。
841:名無しさん@1周年 2016/07/08(金) 11:51:27.50 ID:j8p5gimW0.net
>>31
職人はそこまで頭がまわらない
とくに江戸っ子は一本気
33:名無しさん@1周年 2016/07/07(木) 21:56:14.26 ID:Hi+JCyGv0.net
毎日蕎麦ばっかり扱ってたら
アレルギーにもなりやすいんだろうな…
35:名無しさん@1周年 2016/07/07(木) 21:56:31.27 ID:vN1RWvHm0.net
人間嫌いの営業マンと
どっちがマシかなぁ
387:名無しさん@1周年 2016/07/07(木) 23:33:07.90 ID:/uSoQTpv0.net
>>35
それはかえって上手くいく
416:名無しさん@1周年 2016/07/07(木) 23:43:55.11 ID:bIwvvajv0.net
>>387
良心の呵責とは無縁だものなあ
39:名無しさん@1周年 2016/07/07(木) 21:57:04.09 ID:oc9BqSHX0.net
無理しちゃダメだよ。蕎麦アレルギーは特に怖い。
43:名無しさん@1周年 2016/07/07(木) 21:58:02.35 ID:LEmjCzvp0.net
こういうのって結構あるぞ。
加齢で免疫力の低下なのか知らんが
過剰に触れることでアレルギーになるとか
なんかそんなの。
55:名無しさん@1周年 2016/07/07(木) 22:00:56.77 ID:41apAl7x0.net
マスクとか手袋とかアレルギー対策は大事だな
56:名無しさん@1周年 2016/07/07(木) 22:01:08.65 ID:p5/r+/d30.net
抗アレルギーの注射打ちながらは無理なのか?
それで耐性身に付けた漆塗りの人がおったけど
264:名無しさん@1周年 2016/07/07(木) 22:57:21.78 ID:B9oyq+sX0.net
>>56
漆職人は全身アレルギーになることから始まって段々慣れると聞いた
849:名無しさん@1周年 2016/07/08(金) 11:55:26.56 ID:oHb3zJen0.net
>>56
なれるって言うか感サ療法に効果があるのは認めるよ
でもアレルゲンを大量に扱うのは命の危険を伴う
感サ療法に用いられるのはあくまでも命の危険の無い一定量なので
そっちをメインに扱うのは危険
57:名無しさん@1周年 2016/07/07(木) 22:01:28.77 ID:4irEFQ4q0.net
俺は仕事アレルギー
【113年の歴史に幕】老舗の蕎麦屋が「蕎麦アレルギー」で閉店 「こんな切ないこと、あるの?」…
引用元:http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1467895818

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コメント

  1. 名無しだウェーイ より:

    >>9
    逆だ。
    幼少期にさまざまな菌に触れてなかったからちゃんとした免疫力がつかないんだよ。

  2. 名無しだウェーイ より:

    スーパー銭湯行ったらどこ行ってもざるそばあるから、アレルギー持ちの人は行こうと思ってもなかなか行けんのかな

  3. 名無しだウェーイ より:

    あれでも卵とかは食べさせるの早すぎてアレルギーになるとかなかったっけ??
    それとももう生まれつきなる体質とかあるのかね

  4. 名無しだウェーイ より:

    ※1
    早期の離乳がアレルギーの原因とする説も上がってるんだよねこれが
    そもそもアレルギーが免疫の過剰反応なんだから間違ってないと思うが

 

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