1: 名無しさん 2016/02/13(土) 21:48:24.501 ID:kXDQUlqY0.net
お好み焼きを温めている7分だけな

3: 名無しさん 2016/02/13(土) 21:49:42.971 ID:chxWtzlcd.net
どうぞ

4: 名無しさん 2016/02/13(土) 21:50:16.873 ID:kXDQUlqY0.net
まず豆について

・ドトール
日本国内に工場を建設し焙煎し数日の新鮮の豆を使用

・スタバ
アメリカからの輸入のため焙煎後3カ月ほどたった豆を使用


コーヒーの味だけなら飲めばわかるレベル

5: 名無しさん 2016/02/13(土) 21:50:36.872 ID:tkqdnUr10.net
ドトールにMacBook Airを持ち込む気にはなれん

10: 名無しさん 2016/02/13(土) 21:57:04.577 ID:kXDQUlqY0.net
>>5

長時間居座らないで欲しい。
パソコンとか勘弁して

6: 名無しさん 2016/02/13(土) 21:51:58.282 ID:HHsr9P540.net
タバコ臭いところを除けばドトールいちたく

10: 名無しさん 2016/02/13(土) 21:57:04.577 ID:kXDQUlqY0.net
>>6
完全分煙化はどんどん進めています。

7: 名無しさん 2016/02/13(土) 21:52:45.141 ID:kXDQUlqY0.net
焙煎について

ドトール
コーヒー業界唯一の直火焙煎
手間はかかるしコストもかかるけど、めっちゃ美味しい

スタバ
熱風焙煎
コストを抑えれるけど、直火には負ける

この違いは僅かだけど、こだわりをもつかどうかだよね

そばでいう手打ちと機械打ちの差

8: 名無しさん 2016/02/13(土) 21:53:30.844 ID:tkqdnUr10.net
あと、ドトールは席が狭くないか?

10: 名無しさん 2016/02/13(土) 21:57:04.577 ID:kXDQUlqY0.net
>>8
せやなー
もう店舗も古いし、エクセルシオールではどんどん改装して、席数は少なくなったけど
過ごしやすい環境になってる。


9: 名無しさん 2016/02/13(土) 21:56:06.964 ID:v+OuJYdUE.net
ドトールで働いてたけど廃棄のケーキもったいなさすぎやわ
もって帰らせてくれや

11: 名無しさん 2016/02/13(土) 21:58:38.411 ID:kXDQUlqY0.net
>>9

モラルって大切なんよ

廃棄を持ち帰れるってしたら、販売するの嫌にならない?

ロスになりそうなら、接客でどんどん売ろうって気持ちにならないとダメ


そもそも発注をしっかりしたらロスにならない。
店長能力不足

19: 名無しさん 2016/02/13(土) 22:04:23.871 ID:v+OuJYdUE.net
>>11
うーん確かに
ケーキいつも結構余ってた記憶あるわ

お疲れ様やで店長

12: 名無しさん 2016/02/13(土) 21:58:42.729 ID:tkqdnUr10.net
先ず完全禁煙にして貰いたい。

17: 名無しさん 2016/02/13(土) 22:01:51.190 ID:kXDQUlqY0.net
>>12

雨の人かビルイン店舗はタバコを吸いに店舗にくるんだよね

13: 名無しさん 2016/02/13(土) 21:58:48.628 ID:vyYobKX60.net
今日朝セットのポップ見て久々に入ったわ
サンドイッチのボリュームもっとほしい

17: 名無しさん 2016/02/13(土) 22:01:51.190 ID:kXDQUlqY0.net
>>13
商品開発がもっと頑張らないとダメだと考えてます

14: 名無しさん 2016/02/13(土) 22:00:12.428 ID:kXDQUlqY0.net
お好み焼き食べるけど、他に質問ある?

転職とかほとんど採用してるんではないかと思うぐらい

15: 名無しさん 2016/02/13(土) 22:01:37.658 ID:tkqdnUr10.net
>>14
給与や勤務体系は?

20: 名無しさん 2016/02/13(土) 22:06:03.991 ID:kXDQUlqY0.net
>>15

勤務はシフト制
学生が集まりやすければ、残業なし、しっかり休める、もともと休日は多い会社。

港区とか学生少ないとこは、いっちゃ悪いが問題になるちょっと手前レベル。
休めない、休憩なし、朝6~23とか当たり前とか。

ただ残業代はしっかり出る。
公休も買取してくれる?


給与は低水準

ボーナスは高水準

ただ、サイゼ、マックとかよりは仕事は楽なのは間違いない。
もちろん給与は下がるけど

16: 名無しさん 2016/02/13(土) 22:01:41.558 ID:fchJSPXXd.net
アイスハニーカフェオレは何故あんなに美味いのか

21: 名無しさん 2016/02/13(土) 22:08:15.333 ID:kXDQUlqY0.net
>>16

当然ながらエスプレッソはうまいよ

いい豆つかってる

それに商品自体は基本なんか似てるよね

ビストロ店hがおすすめしない

チンバリ、シモネリがいい

18: 名無しさん 2016/02/13(土) 22:03:33.025 ID:chxWtzlcd.net
コーヒーはスタバの方が俺の好みの味というか香りが好み
まあ僅差だから安くてタバコ吸えるドトール行くけど

引用元: ドトール店長だけど、スタバとの比較をしていく

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